Erst so wtf, was kochen die in Münster am Hawerkamp? Das hat einen Grund: Das Album von Shubangi & The Maxons heißt Marsala Kitchen. Nun teilt die Band mit uns ihre Vorliebe für indisches Essen:
Das Rezept ist wirklich super lecker und sehr einfach nachzukochen. Man braucht:
– Hühnchen (Brust oder Keule oder als Veggie Tofu)
– Yoghurt (oder Schmand/Sahne)
– Olivenöl
– Honig
– Salz
– Pfeffer
– Marsala Pulver (gibts im internationalen Supermarkt)
– Tomatenmark
– Petersilie
ordentlich vermengen und ziehen lassen.
Dann Reis (Basmati oder Langkornreis) aufsetzen und das Gemenge mit etwas Öl oder Butter und Zwiebeln in einer Pfanne braten/im Ofen backen/auf den Grill legen. 10 Minuten später sollte alles fertig sein. Je schärfer angebraten und knuspriger desto besser (Grill bietet sich an, ähnlich wie Tandoori Ofen von der Hitze her).
Dazu gibts als Fingerfood zb. Perilla-/Sesamblätter aus dem internationalen Supermarkt. Dazu trinken könnte man zum Beispiel ein kühles Bier, Mangosaft oder selbstgeshakten Mangolassi. Hammer lecker!!
Musikalische Untermalung darf natürlich nicht fehlen:
Und wem das alles gefällt der bekommt mehr auf der Webseite http://www.shubangi.com/ und die Musik kann man z.B. über http://shubangi.bandcamp.com/ auch käuflich erwerben.
Viel Spass beim Nachkochen!
Sammy Davis Jr. 1987